476.第476章 鱼松

    在南宫云诺的记忆中，砂锅粥里浓稠香味飘的味道令人食指大动，尤其是在冬日里更加看得人心里暖暖的，清淡又滋补。
    以虾蟹为食材，它新鲜且分量够足，米香与海鲜的鲜味交融出让人感动的别样味道，软又糯的粥底只需要喝一口，由于有着虾蟹，这粥底更是清甜中带鲜，更重要的是煮出来的粥汤汁浓稠，放进口中那粥的口感鲜甜绵滑，虾肉和蟹肉鲜嫩爽口，实在是美味至极。
    据，有经验的厨师会在米粒刚刚熟的时候就熄火，然后靠余热将米继续熟化，在这个过程中，最上面就会形成一层“米油”，也就是我们所熟知的米浆，这可以是粥中的精华所在。云诺此刻瞧着上面有一层米浆，心下不由得暗暗夸奖自己很有做美食的天赋。
    而众人看着黄绿相间的粥，闻着空气中蔓延出来的味道都有一些垂涎欲滴。
    南宫云诺示意大家尝了尝，而后又问陈嬷嬷。
    “陈嬷嬷，你觉得这样子的粥，太皇太后可吃的下？”
    南宫云诺问话的时候，陈嬷嬷都忍不住多舀着这砂锅粥多几口往嘴里送。
    她显然被味蕾中充斥的虾蟹的鲜甜感受和米香交错味道所勾引，整个人都沉浸在味觉的感受中。
    好久之后，陈嬷嬷才终于开口回答。
    “这么香甜的味道，完全就融入了米饭之中，这样子的粥，太皇太后一定会喜欢。”
    云诺瞧见陈嬷嬷特别满意的模样，心下也越加的高兴。
    太皇太后若真的能够吃得下去，那么她有的是其他的口味的砂锅粥可以提供。
    鹧鸪粥，鸡肉粥……
    这些各种各样不同的粥的种类是云诺能够提供到的，也是他能够帮太皇太后做的，但是，吃多了太多相似的口味，很容易导致太皇太后在接下来的几天会出现厌食的症状。
    所以……
    陈嬷嬷眼底更加是充满期待的开口问：“云诺姐可还有其他的法子可以替换？”
    陈嬷嬷一边提出了请求，一边向南宫云诺解释到了太皇太后在吃食上面的挑剔劲，南宫云诺紧紧皱了皱眉头，绞尽脑汁的去想着其他更好的可以辅助食用的粥。
    最后，云诺无奈地叹了一口气。
    “如此，便只能够从鱼松肉松上面下手了。”
    “肉松？”所有人都不曾听过这个词，一下间有些不解。
    云诺指了指厨房里面还放着的一条鱼开口，“去把这鱼清理干净，取中间少骨部分放入蒸锅蒸熟，而后把鱼皮鱼刺剃除，加入适量的料酒，盐，糖等……”
    她一声令下，厨房里再次忙开了。
    只见厨师在她的指导下不断地做着相对的活。
    “开火把拌好的鱼肉倒入锅里，开始翻炒……”
    “对。转火，鱼肉已经变色并且很蓬松了就加入酱油炒匀，只要鱼松干脆时即可关火。”
    很快的，肉松便呈现在了众人眼前。
    云诺这个吃货自然是不会错过品尝美食的时间，她快速的，顾不得这肉松是不是还有些滚烫，伸出手指便抓了一块送入了口中。